Для винегрета потребуются:

• картофель – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• большой соленый огурец – 1 шт.;
• квашеная капуста – 1 горсть;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. ложки;
• соль.

Сварите и охладите овощи. Нарежьте мелкими кубиками морковь, картофель, соленый огурец, покрошите лук и капусту, добавьте половину растительного масла и перемешайте. Выложите в салатник и украсьте зеленым луком.