Для супа потребуются:

• лимон – 2 шт.;
• вода – 1 л;
• апельсиновый сок – 1 стакан;
• корица – 1 палочка;
• гвоздика – 2 шт.;
• черника – 500 г (или 1 пакет замороженных ягод);
• сахар – 125 г;
• крахмал – 2 ст. ложки.

С одного лимона тонко срежьте цедру, а из второго выжмите сок. В кастрюлю налейте воду, добавьте цедру, корицу, гвоздику, апельсиновый и лимонный сок и сахар. Поставьте варить на умеренном огне. Отложите 3 столовые ложки ягод, остатки измельчите в миксере. Через 10 минут после начала варки добавьте измельченные ягоды в кастрюлю и доведите суп до кипения. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды и добавьте в суп тонкой струйкой непрерывно помешивая. Снова доведите до кипения.

Перед подачей на стол, охлажденный суп посыпьте оставшимися ягодами черники. При желании можете разложить по поверхности супа тонкие кружки лимона.