Для салата потребуются:

• белокочанная капуста – 1/2 кочана;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук (небольшой) – 1 шт.;
• соль, красный перец – по вкусу.

Свежую белокочанную капусту нашинкуйте, посыпьте солью и перетрите. Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте к капусте, посыпьте красным молотым перцем, все переложите в глиняный горшок, придавите грузом и оставьте на 2-3 дня.