Для голубцов потребуются:

• длиннозерновой рис – 250 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• изюм – 50 г;
• растительное масло – 2-3 ст. ложки;
• кнемного кедровых орешков и рубленных грецких орехов;
• кориандр – 1/2 ч. ложки;
• капуста – 1 кочан;
• вода – 250 мл.

Сварите рассыпчатый рис. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и потушите вместе с изюмом в растительном масле. Соедините рис с изюмом и луком, боавьте кедровые и грецкие орехи, подсолите и посыпьте кориандром. С капусты снимите большие верхние листья, отварите в подсоленной воде и охладите. Разложите рис с орехами по листьям, сверните голубцы и закрепите деревянными зубочистками. Обжарьте голубцы со всех сторон в растительном масле, залейте водой и потушите под крышкой до готовности. Подавая на стол, выньте зубочистки и украсьте зеленью.