Для салатов потребуются:

• овощи – 300 г;
• растительное масло – 4-5 ст. ложек;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• уксус – 2 ст. ложки;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• специи по вкусу (красный перец, кориандр).

Овощи тонко нашинкуйте, посолите, перемешайте и слегка помните до выделения сока, после чего сок отожмите. На сковороде разогрейте подсолнечное масло без запаха. Тем временем заправьте овощи соевым соусом и уксусом, а также специями. Мелко нарубите чеснок и поместите горкой на овощи. Розогретое масло вылейте прямо на чеснок, все перемешайте и дайте настояться.

Вы можете использовать следующие овощи: морковь, морковь и зеленую редьку (в равной пропорции), белокачанную капусту, белокочанную капусту и свеклу (свеклу используйте совсем немного, только для придания салату красивого цвета).