Для борща потребуются:

• капуста – 1/2 кочана;
• картофель – 5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• лук репчатый – 1 шт.;
• клубень сельдерея – 1/2 клубня;
• чернослив – 5-6 шт.;
• петрушка – 1 пучек;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль;
• сок половины лимона;
• черный перец – 4-5 горошин.

В кипящую подсоленную воду положите овощи: млеко нарезанную капусту, картофель, нарезанный кубиками, морковь и свеклу, нашинкованные тонкой соломкой, очищенный протертый помидор, размятый чеснок, целую луковицу, пучок петрушки, измельченный клубень сельдерея и чернослив без косточек, нарезанный тонкими полосками. В конце варки добавьте сахар, лимоный сок и черный перец. Разлитый по тарелкам суп посыпьте нарубленной зеленью.